Bar a hospoda v Čimicích

Náš bar Vám nabízí

Prostor vhodný zejména pro rodinné oslavy, setkání přátel pro 2-30 členné skupinky nebo jen posezení a oddych od starostí všedních dní se sklenicí dobrého piva Sv.Norbert, Matuška, vína či jiných alkoholických i nealkoholický nápojů.

Otevírací dobu 16:30 - 24:00 hod. je možno po dohodě přizpůsobit.

Pozor, kuchyň je do odvolání uzavřena!
Podáváme jen chuťovky a malá jídla k pivu.

Bar Chýše

Strahovský Pivovar

Strahovský pivovar patří mezi nejmenší a zároveň nejstarší pivovary v Čechách. Historie pivovaru se datuje již od 14. století, kdy byl pronajat měšťanu Petrovi za 4 kopy českých grošů. Pivovar byl zavřen na počátku 20. století, kdy musel ustoupit rozvoji velkých průmyslových pivovarů a opětovně otevřen po rekonstrukci v roce 2000.

Získaná ocenění

Jarní cena českých sládků - speciál. Tmavé	2007, 2014
Sdružení přátel piva SPP - Minipivovar roku	2007, 2008, 2011, 2012, 2014, 2015
Pivní pečeť Tábor - speciál. Tmavé	2008, 2010 2011, 2012, 2013, 2015
Pivní pečeť Tábor - speciál. Světlé	2008
World Beer Awards	2013

O pivu Svatý Norbert

Pivo Sv.Norbert je z hlediska pitelnosti, harmonie chutí i vůní pokládáno za jedno z nejkvalitnějších v kategorii speciálních piv na českém trhu.

V současné době se vaří šest druhů piva Sv. Norbert nazvaného podle zakladatele řádu premonstrátů. Dva druhy a sice jantar 13% a černé 14% se vaří celoročně. Dále se produkují čtyři druhy sezónních piv. V prosinci se vaří specialní 18% vánoční pivo které je velice silné a obsahuje až 9% alc. Na jaře je to velikonoční světlý ležák, který je vařen na oslovu přicházejícího jara a oslavu největšího svátku v klášteře – Velikonoc. Přes léto přichází pšeničný speciál a konečně na podzim, speciální tmavý ležák (16%), vařený z čerstvě sklizeného chmele. Všechna piva jsou vařena podle tradičních receptur a z přírodních výhradně českých surovin.

speciální polotmavé pivo, jantar

stupňovitost 13%, obsah alk. 5,3% obj.
složení: ječné slady, upravený chmel, voda, pivovarské kvasnice

Spodně kvašené, středně plné a středně hořké celosladové pivo. Inspirací pro sestavení této receptury byl Vienna lager a bavorský Märzen. Barvou má blíže k Märzenu a hořkostí k Vienna lager. Märzen, česky "Březňák", je pivo, které se dříve vařilo v březnu, kdy je ještě relativně chladno. Dnes máme strojní chlazení, a tak se jantar vaří celoročně.

speciální tmavé pivo

stupňovitost 14%, obsah alk. 5,5% obj.
složení: ječné slady, upravený chmel, voda, pivovarské kvasnice

Sv.Norbert tmavý, původem z Mnichova z první poloviny 19.stol., je v chuti více sušší a hořčí než mnichovské tmavé. Toto celosladové dobře chmelené pivo se v chuti projevuje mnichovským, karamelizovaným a praženým sladem. Vaří se celoročně.

Minipivovar Matuška Broumy na Křivokládsku

Majitelem a sládkem v jedné osobě je Martin Matuška. Během své bohaté kariéry sládka působil Martin Matuška například U Fleků, v zahraničí pak v Japonsku, Tunisu, Korei, na stáži v Anglii a dalších zemích. Z poslední let je znám jako vrchní sládek restauračního pivovaru Svatý Norbert na Strahově v Praze. Pivovar najdete v malé obci Broumy na Křivoklátsku. Kapacita zařízení je přibližně 800 hl piva za rok, vaří se dvourmutově.

Získaná ocenění

Internacional beer cup - Gold prize, APA	2014
Zlatá pivní pečeť - Weizenbock	2013
Jarní cena českých sládků - APA California	2013
Nejlepší pivovar s výstavem do 4000hl	2012, 2013
Zlatá pivní pečeť - Světlé	2011
Zlatá pivní pečeť - Raptor ALE	2011
Zlatá pivní pečeť - Pšeničné	2010, 2011
Minipivovar roku	2010
Jarní cena českých sládků - Weizenbocka	2010

speciální světlé pivo

stupňovitost 13%, obsah alk. 5,5% obj.

Nefiltrované spodně kvašené světlé pivo plzeňského typu s vůní po žateckém chmelu. Chuť je jemná sladová s vyšší harmonickou hořkostí. K výrobě jsou použity české chmele Žatecký a Premiant společně s Plzeňským sladem.

Toto pivo je dostupné celoročně.

speciální pšeničné pivo (Hefeweizen)

stupňovitost 13%, obsah alk. 5,5% obj.

Nefiltrované svrchně kvašené pšeničné pivo s kvasnicovým zákalem typu "Jihobavorský hefeweizen" s vůní po banánech, hřebíčku, muškátu a vanilce. Chuť je zdravě kvasnicová, středně chlebnatá se všemi odstíny které odpovídají vůni. Pivo má vyšší říz a nižší hořkost. K výrobě jsou použity české chmele Žatecký a Premiant společně s Plzeňským a pšeničným sladem.

Toto pivo je dostupné celoročně.

California (American Pale Ale)

stupňovitost 12%, obsah alk. 5,3% obj.

Nefiltrované svrchně kvašené pivo s citrusově ovocnou až květinovou vůní. Chuť je sušší ale pestrá s vyšší hořkostí. K výrobě je použit CZ Žatecký a US Cascade chmel společně s Plzeňským a Karapils sladem.

Toto pivo je dostupné příležitostně.

Fast Ball (American Pale Ale)

stupňovitost 9%, obsah alk. 3,8% obj.

Nefiltrované svrchně kvašené světlé pivo s lehce citrusovou vůní. Chuť je lehká a osvežující s lehkou hořkostí. K výrobě jsou použity americké chmele Citra, Columbus a Cascade společně s Plzeňským a Karapils sladem.

Toto pivo je dostupné příležitostně.

Černá Raketa (India Black Ale, Intercontinental)

stupňovitost 17%, obsah alk. 6,9% obj.

Nefiltrované svrchně kvašené černé pivo s intenzivní vůní po pražených sladech, kávě, čokoládě, lesním ovoci a citrusech. Chuť s odstíny které odpovídají vůni s jemným řízem a kultivovanou intenzivní hořkostí. K výrobě je použit CZ Žatecký, CZ Premiant, US Cascade a US Amarillo chmel společně s Plzeňským, Bavorským, Karapils a praženým barevným sladem.

Toto pivo je dostupné příležitostně.

Zlatá Raketa (India Pale Ale, American Style)

stupňovitost 17%, obsah alk. 7% obj.

Nefiltrované svrchně kvašené medové pivo s intenzivní a svěží vůní po citrusech, mangu, grepfruitu a tropickém ovoci. To, co je popsáno ve vůni budete vnímat i v chuti, střední říz, exotika, sušší s intenzivní hořkostí. K výrobě jsou použity výhradně americké chmele Columbus, Citra a Amarillo společně s Plzeňským a Karapils sladem.

Toto pivo je dostupné příležitostně.

IPA Raptor (India Pale Ale, Intercontinental)

stupňovitost 15%, obsah alk. 6,3% obj.

Nefiltrované svrchně kvašené polotmavé/jantarové pivo se středně intenzivní vůní po kombinaci českých a amerických odrůd chmelu s ovocně-květinovým až citrusovým charakterem. Chuť je tělnatá sladová, pestrá s intenzivní hořkostí. K výrobě je použit CZ Žatecký, CZ Premiant, US Cascade a US Amarillo chmel společně s Plzeňským, Bavorským, Karamelovým a Karapils sladem.

Toto pivo je dostupné celoročně.

Weizenbock

stupňovitost 16%, obsah alk. 6,8% obj.

Nefiltrované svrchně kvašené medové pivo s kvasnicovým zákalem a ovocnou, chlebnatou vůní. Chuť je lahodná sladová a ovocná s odstíny hřebíčku, vyšším řízem a nízkou hořkostí. K výrobě jsou použity české chmele Žatecký a Premiant společně s Plzeňským, Pšeničným, Karamelovým a Karapils sladem.

Toto pivo je dostupné příležitostně.

Námořník - Český námořní ležák

stupňovitost 15%, obsah alk. 6,3% obj.

Nefiltrované spodně kvašené polotmavé/jantarové pivo s trávovou, kořenitou chutí po směsi českých chmelů. Chuť je výrazná a ostřejší chmelová s vysokou hořkostí. K výrobě je použit CZ Žatecký, CZ Premiant a CZ Angus chmel společně s Plzeňským, Bavorským, Karamelovým a Karapils sladem.

Toto pivo je dostupné příležitostně.

Kde nás najdete

V blízkosti chráněného území Drahaňské rokle, na rozhraní starší zástavby rodinných domů a novostaveb ze 70. let v Čimicích.

Dostanete se k nám autobusem č. 202, 152 a 145 ze stanice Kobylisy směr sídliště Čimice. Zastávka Čimice.

Ve večerních hodinách je dostupnost zajištěna nočním autobusem č. 905, který také staví na zastávce Čimice.